1.熟悉餐饮各部门管理工作及安排。
2.工作有一定的规划及管理和执行力。
3.热情待客,态度谦和。有一定的应变能力及管理,受过专业管理公司培训,在工作上与领导及同事能完美搭配 ,共同进步。
4.有较强的团队精神,工作认真负责,吃苦耐劳。
5.希望加入贵公司,在贵公司更多学习与进步。与您并肩作战。
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铂雅图X阆中大酒店位于成都东站附近迎晖路81号。 1.全面负责餐厅、茶楼、厨房的管理经营工作,执行总经理的工作指令和任务,并向其负责和报告工作, 2.保证餐厅、茶楼经营业务的正常进展.负责餐厅、茶楼、厨房工作人员调配,班次安排和员工的考勤,考核,合理组织人力,实行规范服务,?保持优质服务水平。 3.负责餐厅工作人员的岗位业务培训,制定服务规范和规章制度,不断提高全员业务素质.? 4,负责餐厅设备财产管理,严格控制物料消耗和成本费用,做好财产物料三级帐和物料用品的领用,保管及耗用报损工作. 5.负责茶楼相关茶叶活动的推广,棋牌室的优惠活动和提升茶楼服务质量和夜宵工作。 6,与厨师长进行沟通和交流.并以市场为导向做好市场调查研究,不断推出相应的季节性菜品和特色菜品和宴席菜单。 7.提高餐厅活动促销措施,了解掌握厨房货源情况及供餐菜单,组织和布置餐厅服务员积极性做好各种菜点和酒水的推销工作。 8.坚持走动服务现场的管理,检查和督导员工严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作,确保安全,优质,高效. 9.保持餐厅设备设施整洁,完好,有效,及时报修和提出更新添置意见.? 10.负责客户档案的收集和整理,不断开发新客户,维护好老客户、协议单位,节假日营销工作的宣传和推广。 11.负责处理客人对餐厅服务工作的意见,建议和投诉,认真改进工作,保证餐休部整体的财产、人身、防火防盗安全工作。
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