厨师、配菜、杂工发布于2018-11-15
薪资待遇:2K-3K 工作地点:深圳市 工作性质:全职 工作经验:1-3年 最低学历:学历不限

      岗位职责:
      1、负责公司食堂的直接运作,精心制作菜肴,严格遵守食品操作规程和食品卫生安全管理规定,保证公司每餐约200人左右的员工用餐,保质保量,按时开饭,保证饭菜美味可口;
      2、负责食堂环境卫生,每天做好食堂保洁工作,认真执行《食品安全法》,讲究个人卫生,保证饮食卫生,预防安全事故和防止食物中毒;
      3、负责厨房出品、质量、食品成本、食堂安全,遵守液化气、电器、食品等安全操作规程进行操作,每天对餐具、厨具进行检查,并及时进行调整,发现异常情况及时汇报,及时解决现场发生的问题,不断提高工作能力;
      4、负责制订厨房的各种工作计划、拟制菜谱,督导厨房原料的采购,合理控制使用各种原料,减少浪费;
      5、负责食堂节能降耗工作,控制食堂成本,合理使用各种原辅材料保证不出现长流水、长明灯等现象;
      6、妥善处理员工对出品的投诉;
      7、执行并完成公司领导下达的各项工作任务和工作指示;
      任职要求:
      1、40岁左右,初中及以上文化程度,高中学历优先,身体健康(持食品餐饮级有效健康证),精力充沛,能吃苦耐劳,讲究卫生,无不良嗜好,3-5年以上公司食堂厨师工作经验,会做粤菜、湘菜,持有厨师资格证优先,要求做菜麻利,能根据服务的顾客熟练加工制作各种饭菜,并适合大多数员工口味;
      2、具有食品安全卫生知识、食品烹饪专业知识及较高的烹饪技术,会制作菜谱;
      3、为人正直,有强烈的责任心,勇于开拓、创新,有一定的沟通协调能力、良好的服务态度及团队合作精神;
      4、对成本控制管理、食品营养、厨房的设备知识拥有相当的基础,有相关工作经验者优先;
      5、需接爱员工满意度调查,接受公司的奖惩。

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深圳市维也纳国际酒店管理有限公司

所属行业:酒店业

人数规模:1000人以上

联  系  人:姚小姐

联系方式:登录后查看

企业地址:深圳市-深圳市龙华新区深圳北站西广场B1b栋维也纳国际酒店二层维也纳酒店集团

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